Introduction : Sécurité Alimentaire, Santé des Ménages et Aides Financières face aux Crises du Quotidien
Acheter des produits bio en vrac au supermarché constitue aujourd’hui un geste du quotidien pour des millions de foyers français, perçu comme à la fois économique et responsable. Un choix qui peut pourtant se transformer rapidement en source d’inquiétude sérieuse lorsque les autorités sanitaires signalent un risque de contamination bactérienne sur un produit commercialisé. C’est précisément ce qui se passe avec des graines de tournesol bio vendues en vrac chez E. Leclerc Chelles, rappelées en urgence
