réaction biochimique appelée reméthylation. Grâce à ce mécanisme, elle permet de transformer l’homocystéine en méthionine, un acide aminé nécessaire à la synthèse de protéines et à de nombreuses fonctions cellulaires.
Des études ont montré qu’une supplémentation en bétaïne pouvait réduire le taux sanguin d’homocystéine chez certaines personnes. Cet effet biologique est documenté, mais ses conséquences sur la prévention des infarctus, des accidents vasculaires cérébraux ou d’autres maladies cardiovasculaires restent une question distincte.Cours de chimie
En d’autres termes, faire baisser un marqueur sanguin ne signifie pas nécessairement réduire le risque
