récolte ou un packaging très folklorique masquant le manque d’informations concrètes.
Le test olfactif : Chauffez un peu d’huile dans un verre au creux de votre main. Elle doit sentir l’herbe coupée, la tomate, l’artichaut ou la pomme verte. Une odeur rance, de moisi ou une absence totale d’odeur trahit une fraude.
Le test gustatif : En l’aspirant avec un peu d’air, une véritable huile doit piquer légèrement le fond de la gorge (preuve de la présence de polyphénols) et offrir une pointe d’amertume agréable. Si elle est fade ou a un
