aminés contribuent au maintien de la masse musculaire, à la réparation des tissus, à la fonction immunitaire et à la production de composés biologiques importants.
Les œufs fournissent également de la vitamine B12, qui soutient la fonction nerveuse et la production saine de globules rouges.
Elles contiennent du sélénium, un minéral important impliqué dans la défense antioxydante et la fonction thyroïdienne.
On y trouve également de la vitamine A, qui contribue à une vision normale et à un système immunitaire sain.
Le jaune d’œuf contient de faibles quantités de vitamine
