D, un nutriment impliqué dans la régulation du calcium, la santé osseuse et le fonctionnement normal du système immunitaire.
Et, plus important encore peut-être, les œufs fournissent de la choline.
La choline reçoit rarement la même attention que la vitamine C ou le calcium, mais elle joue un rôle important dans la santé humaine.
L’organisme a besoin de choline pour produire de l’acétylcholine, un neurotransmetteur impliqué dans la mémoire, l’activité musculaire et la communication entre les cellules nerveuses.
La choline contribue également à la structure normale des membranes cellulaires et
