coupez-les en deux (selon leur taille). Faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les.
Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle. Déposez les pommes de terre, face coupée vers le bas, dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Hachezfinement l’oignon et l’ail, puis ajoutez-les aux pommes de terre. Faites revenir le tout pendant environ 2 minutes.
Incorporez la crème pour obtenir une sauce. Parsemez de persil frais.
Astuce : Pour
