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les œufs peuvent avoir une importance considérable.
Un œuf servi avec des légumes et du pain complet grillé offre un profil nutritionnel très différent de celui des œufs consommés régulièrement avec du bacon, des saucisses, du beurre et de grandes quantités de fromage.
La consommation fréquente de viandes transformées et d’aliments riches en graisses saturées peut contribuer à un profil de risque cardiovasculaire défavorable.
Un œuf contient relativement peu de graisses saturées.
Néanmoins, le cholestérol alimentaire peut tout de même augmenter le cholestérol LDL chez certaines personnes, et la sensibilité
Des médecins révèlent que manger des œufs le matin provoque… (La vérité sur les œufs, le cholestérol et votre santé)