Des médecins révèlent que manger des œufs le matin provoque… (La vérité sur les œufs, le cholestérol et votre santé)

Pourquoi les résultats diffèrent-ils ?

L’une des raisons tient aux limites de la recherche observationnelle en nutrition.

On ne consomme pas d’œufs isolément.

Une personne qui consomme fréquemment des œufs peut également consommer des viandes transformées, des glucides raffinés ou d’autres aliments qui influencent le risque cardiovasculaire.

Une autre personne pourrait régulièrement associer les œufs à des légumes, des fruits et des céréales complètes.

Les facteurs liés au mode de vie peuvent également varier.

L’activité physique, le tabagisme, la consommation d’alcool, le poids corporel, la situation socio-économique et l’accès aux soins