Des médecins révèlent que manger des œufs le matin provoque… (La vérité sur les œufs, le cholestérol et votre santé)

médicaux ont tous une incidence sur la santé à long terme.

Les chercheurs tentent de prendre en compte ces différences statistiquement, mais ils ne peuvent pas éliminer toutes les sources d’incertitude.

Les questionnaires alimentaires reposent également sur les souvenirs et les estimations des personnes interrogées concernant leur alimentation.

Les essais contrôlés randomisés peuvent mesurer les variations à court terme du cholestérol sanguin et d’autres marqueurs dans des conditions plus contrôlées, mais beaucoup ne durent pas assez longtemps pour déterminer les taux réels d’infarctus ou d’AVC.

Par conséquent, les chercheurs prennent